ホーショール

カテゴリー：

• 大豆
• 肉

※花椒を山椒、十三香をコショウに変えてもよい。

作り方

1. ねぎは1cmくらいの斜め薄切りにし、羊肉（ひき肉）にAと一緒に混ぜ込む。
2. フライパンで①を炒め、蒸し豆を加えて混ぜる。
3. 小麦粉に65度位のお湯を55ml入れて練る。棒状に伸ばしたあと16等分し、円形に薄く延ばす。
4. ③の中央に②を適量のせ、もう１枚生地を上からかぶせ、生地が重なった部分を親指で握るようにしてヒダをつける。
5. ④を熱したサラダ油で、キツネ色になるまで揚げる。
6. 皿にサニーレタスやキュウリなどと一緒に盛り付け、出来上がり。