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鮭と大豆のごちそうサラダ


鮭と大豆のごちそうサラダ
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材料(2人分)
蒸し豆 100g
蒸し黒豆 70g
鮭切り身 3切れ
ミックスリーフ 70g
水菜 70g
人参 50g
大根 50g
片栗粉 大さじ3
白すりごま 大さじ1
黒ごま 大さじ1

作り方

  1. 鮭切り身を4等分に切って、塩コショウをふる。
  2. 片栗粉・白すりごま・黒ごまを混ぜ合わせて鮭全体にまぶし、多めの油で揚げる。
  3. ミックスリーフ、水菜と千切りにした大根・人参を器に盛る。
  4. 蒸し大豆・蒸し黒豆・鮭をのせる。