蒸し豆入りちびいなり

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準備

しょうがはできるだけ細い千切りにしておく。

作り方

1. 油揚げは三角に切って熱湯をかけて油抜きをし、合わせておいたAで煮る。
2. 米は炊飯器で炊き上がったら、すし酢を加えてすし飯を作り、蒸し豆とごま、しょうがを合わせておく。
3. 油揚げの汁気を軽く絞り、②を詰めて切り口を閉じる。