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玉ねぎと蒸し豆のコロッケ


玉ねぎと蒸し豆のコロッケ
カテゴリー:
材料(4人分)
たまねぎ 1/4個
たまご 半分
ベーコン 30g
スライスチーズ 2枚
干し椎茸 20g
蒸し豆 100g
小麦粉 大さじ1
揚げ油 適量
【A】  
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量

作り方

  1. 干し椎茸は水で戻して粗みじん切りし、たまねぎ、ベーコン、スライスチーズ、は5~6m角にする。
  2. ポリ袋に刻んだたまねぎと蒸し豆と入れ、麺棒で細かく砕く。
  3. つなぎに小麦粉と卵を加えて混ぜボウルに移す。
  4. ①を加えて、塩・こしょう少々入れ、4等分して丸める。
  5. ④にAを順につけ、約170~180℃に熱した揚げ油でこんがり揚げる。