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基本のフムス(蒸しひよこ豆)


基本のフムス(ひよこ豆)
カテゴリー:
材料(5~6人分)
蒸しひよこ豆 400g
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
白練りごま 50g
小さじ1/2
50~60ml
おろしにんにく 少々

作り方

  1. 水以外の材料をフードプロセッサーに入れて撹拌する。
  2. 豆が大体つぶれたら一度止め、水を入れてさらに撹拌する。水は一度に入れるのではなく、様子を見ながら少しずつ加えていき、好みの固さになるまで調整する。
  3. 器に盛り、好みでオリーブオイル、パプリカパウダー、クミンパウダー、パクチーをふる。