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野菜たっぷり蒸し豆ケーク・サレ


野菜たっぷり蒸し豆ケーク・サレ
カテゴリー:
材料
蒸し黒豆 70g
たまご 2個
サラダ油 大さじ1
牛乳 20g
トマトジュース 30cc
塩コショウ 適量(約5振り)
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
キャベツ 4枚
ベーコン 3枚
ベーキングパウダー 小さじ1
小麦粉 100g

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじんを粗みじん(角切りでも可)じゃがいもは1cm角、春キャベツは食べやすい大きさに切り、ベーコンは1cm角に切る。
  2. オーブンを180℃に余熱し始める。
  3. サラダ油を引き、ベーコン・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・キャベツを塩胡椒(分量外)して炒める。出来たら、少し冷ましておく。
  4. ボールに卵を割り入れ、牛乳、トマトジュースを混ぜる。
  5. ③に②入れて混ぜ、ベーキングパウダーと小麦粉を振るって混ぜ合わせる。
  6. ④に蒸し黒豆を混ぜる。
  7. クッキングペーパーを敷いた型に流し込む。
  8. 180℃のオーブンで50分焼く。竹串指して火が通っていれば、完成。