野菜たっぷり蒸し豆ケーク・サレ

カテゴリー:
蒸し黒豆 | 70g |
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たまご | 2個 |
サラダ油 | 大さじ1 |
牛乳 | 20g |
トマトジュース | 30cc |
塩コショウ | 適量(約5振り) |
にんじん | 1本 |
玉ねぎ | 1個 |
じゃがいも | 1個 |
キャベツ | 4枚 |
ベーコン | 3枚 |
ベーキングパウダー | 小さじ1 |
小麦粉 | 100g |
作り方
- 玉ねぎ、にんじんを粗みじん(角切りでも可)じゃがいもは1cm角、春キャベツは食べやすい大きさに切り、ベーコンは1cm角に切る。
- オーブンを180℃に余熱し始める。
- サラダ油を引き、ベーコン・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・キャベツを塩胡椒(分量外)して炒める。出来たら、少し冷ましておく。
- ボールに卵を割り入れ、牛乳、トマトジュースを混ぜる。
- ③に②入れて混ぜ、ベーキングパウダーと小麦粉を振るって混ぜ合わせる。
- ④に蒸し黒豆を混ぜる。
- クッキングペーパーを敷いた型に流し込む。
- 180℃のオーブンで50分焼く。竹串指して火が通っていれば、完成。