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蒸しミックス豆とコーンのカレー風味かき揚げ


蒸しミックス豆とコーンのカレー風味かき揚げ
カテゴリー:
材料(4人分)
【A】  
蒸しミックス豆 85g
とうもろこし(缶詰か冷凍) 150g
玉ねぎ 1個
【B】  
1個
冷水 1カップ
薄力粉 1カップ
カレー粉 小さじ1
塩・コショウ 適量
サラダ油 適量

準備

  • とうもろこしは水気をきる。
  • 玉ねぎは1cm角に切る。

作り方

  1. Aの具材をボールに合わせ、塩、こしょうをしておく。
  2. 溶いた卵、冷水、カレー粉を合わせた中に、薄力粉をざっと混ぜ合せて衣を作る。
  3. 油を170度に温める。
  4. おたまに②をすくい、③をかけて箸で混ぜ、ゆっくり落としカラリと揚げる。
  5. 天紙を敷いた器に盛り、お好みで塩を添える。